Cranger Straße 301
45891 Gelsenkirchen
Tel.: 0209 73290
Fax: 0209 779738
eMail: info@partyservice-ebben.de
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Komplette Grillbuffets für Ihre Gartenparty - Barbecue (ab 25 Personen)
Buntes Salatbuffet
Rotkrautsalat mit frischen Apfelstücken, Sellerie-Orangensalat mit gerösteten Pinienkernen, Weißkrautsalat, verschiedene frische Blattsalate mit Champignons und leckerem Joghurt Dressing
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vom Holzkohlengrill
marinierte Nackensteaks, Pop Eye Grillwurst mit Spinat, Schinken und Käse, Putensteak Bombay, Grillfackeln an Paprikamarinade, Gyrosspieße vom mageren Schweinerücken, gegrillte Tomate mit Parmesan, Käse Grillwurst
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Brotvariationen
ofenfrisches Baguette, ofenfrisches Ciabatta, Partybrötchen
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Dips und Saucen
Curry Dip, Knobi Dip, Salsa Dip, Butterröschen, Kräuterbutterröschen
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pro Person € 13,80
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BBQ „Exquisit” das besondere Grillevent (ab 50 Personen)
Kalte Vorspeisen
Carpaccio vom hausgebeizten Lachs an Limettencreme, Vitelli Tonnato Kalbfleisch in einer Thunfischkapernsauce, Nordseekrabben auf Eisbergsalat im Glas serviert mit Cocktail Dip, italienischer Coppa mit Melonenperlen, Antipasti misti
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Salatbuffet
gartenfrische Rohkostsalate mit erlesenen Dressings, Feldsalat mit Orangenfilets und Garnelen, knackiger Caesarsalat mit geschmorten Champignons und Croûtons, sonnengereifte Tomaten mit Büffelmozzarella
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Vom Holzkohlengrill
Rinderfilets vom Weideochsen à la minute gegrillt, zartes Filet vom Milchkalb rosa gegrillt, argentinisches Rumpsteak nach Wunsch gegrillt mit dem typischen Fettrand
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Aus dem Meer
gegrillte Seeteufel mit Limettenviertel, Filet von der Dorade gegrillt, Langustenschwänze an fruchtig pikanter Sauce
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Warme Beilagen
Zucchini Pfanne mit frischen Kräutern in Butter geschwenkt, mediterrane Kartoffeln mit Paprikagemüse, pariser Karotten in Butter geschwenkt, gratinierte Kartoffeln, frisch geschmorte Champignons
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Brotvariationen
ofenfrisches Ciabatta, ofenfrische Olivenstangen, ofenfrische Zwiebelbaguette, ofenfrische Partybrötchen
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Dips und Saucen
Sauce Béarnaise, Sauce Choron, pikante Pfeffersauce, Knoblauchdip Italiandip, Currydip, Butter und Kräuterbutter
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Dessert
frische exotische Früchte vor Ort flambiert, Champagner Creme im Weckglas serviert, Tiramisu, internationale Käsespezialitäten
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pro Person € 35,20
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BBQ „Gartenparty” (ab 50 Personen)
Buntes Salatbuffet
fruchtiger Geflügelsalat, Zuckerschotensalat mit Dillkräutern, Basilikum und Mais, Ruccola-Salat mit Kirschtomaten und Parmesan an Balsamico Dressing, griechischer Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven
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Vom Holzkohlengrill
zartes Hähnchenfilet in fruchtiger Marinade, Gold prämierte Rostbratwürstchen, Hubertussteaks vom Schweinerücken, Hüftsteaks in leckerer Pfeffermarinade, aus dem Meer: gegrillte Lachssteaks an Orangensauce
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Warme Beilagen
mediterranes Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln
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Brotvariationen
ofenfrische Olivenstangen, ofenfrisches Ciabatta
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Dips und Saucen
Zaziki, Kräuterquark, Italian Dip, Butter und Kräuterbutter
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Dessert
Mousse au Chocolat, Quark mit süßen Kirschen und Rum, Panna Cotta mit Himbeerspiegel
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pro Person € 21,50
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BBQ „Texas” für Steakliebhaber (ab 25 Personen)
Buntes Salatbuffet
großes Rohkostsalatbuffet mit erlesenen Dressings, Weißkrautsalat, Farmersalat
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Vom Holzkohlengrill
Rib - Eyesteak mit typischem Fettauge, T-Bone Steak, zarte Putensteaks, Straußensteaks herzhaft lecker mariniert, Lammkotelettes, Schweinerückensteaks vom Jungschwein, Backkartoffel mit Sauerrahm
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Brotvariationen
gemischte Partybrötchen, rustikale Brotkränze
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Dips und Saucen
Sauce Béarnaise, Sauce Choron, Kräuterbutter
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pro Person € 19,50
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BBQ Sommerabend (ab 50 Personen)
Kalte Vorspeisen
Spieße mit Kirschtomaten und Mozzarellakugeln, Bruschetta, ital. Salami mit frischen Feigen, Carpaccio von der Pute an Himbeervinaigrette
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Salatbuffet
hausgemachter Krautsalat, Pellkartoffelsalat, mediterraner Nudelsalat mit Oliven, Hirtensalat mit mildem Feta Käse
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Vom Holzkohlengrill
Holzfällersteak vom Schweinenacken, Knoblauchsteak aus dem Schweinelummer, nürnberger Rostbratwurst „Spezialität des Hauses”, Clubsteak vom Weideochsen nach Wunsch gegrillt, Scampi Spieße mit Knoblauch-Grappa-Dip
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Beilagen
mediterranes Grillgemüse, gegrillte Maiskolben, Kartoffelspalten, Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
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Brotvariationen
Baguetteauswahl, ofenfrische Partybrötchen
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Dips und Saucen
Zwiebelsauce mit Schalotten, Aioli, Butter und Kräuterbutter, feuriger Zigeuner-Dip
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Dessert
fruchtige Rote Grütze mit Vanille Sauce, Limonen Mousse mit Schokoraspeln, exotische Früchte vor Ort aufgeschnitten
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pro Person € 24,80
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Bitte beachten Sie, dass Sie für dieses Buffet noch einen Grill, das Servicepersonal und Holzkohle mitordern können. |
Hinweis: Alle Preise sind Bruttopreise incl. der gesetzlich vorgeschriebenen MwSt.
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